Mo. - Sa. ab 18 Uhr
Do. und Fr. 12 - 14 Uhr
So. Ruhetag

Menü

Wenn sich Gourmettradition mit frischen, innovativen Kochkreationen verbindet, wenn ausgewählte regionale Produkte eine spannende Verbindung mit internationaler Cuisine eingehen und Ihnen vom Longdrink über das leckere Mittagessen bis hin zum gehobenen Dinner alle Genussvarianten offen stehen dann sagen wir:
Herzlich willkommen im Beichtstuhl!

Mittags

Unser Mittagstisch vom 22.08. bis 23.08.2019

Allen Machern, Kreativen, Schaffern und Studenten ... ach, einfach allen, die sich in der Mittagspause gerne mal eine kleine Auszeit voller Genuss gönnen, empfehlen wir unseren Mittagstisch:

Vorspeisen, je 5 €

Sommersalat
Blattsalate / Mozzarella / Tomaten / Mango / Avocado
5 €
Erbsenschaumsuppe
Minz-Curry-Schaum
5 €

Hauptgänge, je 13 €

Donnerstag: Gebratene Hühnerbrust
Sesamkarotten / Nüsse / Kräuter / Limetten-Risotto
13 €
Freitag: Matjestatar
Apfel / Rote Bete / Pumpernickel / Salatbouquet / Sauerrahm
13 €
Alternativ: Kalbs Rippchen
Geschmolzene Tomaten / Parmesan / Röstkartoffeln
13 €
Alternativ: Safranrisotto
Geschmortem Fenchel / Limetten -Öl
13 €
Alternativ: Zanderfilet
Balsamico-Linsen / Meerrettich Espuma / Röstkartoffeln
13 €

Dessert, je 5 €

Crème brûlée von der Tonkabohne
Marinierte Beeren / Schokoladen-Crumble
5 €
Café Gourmand
Espresso / Schokoladenmousse
5 €
Käse
Chutneys
5 €

Mittagstisch-Spezial

Wählen Sie aus den Gerichten ein 2- oder 3-gängiges Menü:
2 Gang für 16 € / 3 Gang für 20 €
16 € / 20 €

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Abends

Abendessen

Stilvoll genießen. Mit erlesenen Weinen. Leckeren Longdrinks. Menüs, die Gaumen verwöhnen und Herzen öffnen. Das ist der Beichtstuhl am Abend.
Werfen Sie hier einen Blick auf Ihre Möglichkeiten.
Bitte beachten Sie, dass es sich im Folgenden um einen Auszug aus unserer Speisekarte handelt. Änderungen vorbehalten.

A-la-carte

Für alle Individualisten, die ihr Menü selbst zusammenstellen – oder nur einzelne Gerichte genießen – möchten.

Vorspeisen

Ceasar Salad
Gebratenen Kopfsalatherzen / Parmesan / Bacon / Schwarzem Knoblauch / Croutons
9,5 €
Vitello tonnato
Gebeiztes Kalbsfleisch / Thunfisch / Kapern-Thunfisch-Mayonnaise / Rucola
14,5 €
Gebackener Markknochen
Kräutercrunch / Salat + Shot: Weinhefe, Trester od. Wodka
11 € + 1 €
Gebackener Ziegenkäse
Stachelbeeren / Rosé-Sud / Kräutern
13 €

Suppen

Klare Tomatenessenz
Ziegenkäse-Ravioli
9,5 €
Gazpacho von Gurken und Mandeln
Garnelentatar
8,5 €

Hauptgänge

Quinoa
Baba Ghanoush / Tomatensugo / Peperonata / Joghurt / Limette
18 €
Rostbraten
Ochsenmark–Zwiebelkruste / Kalbsjus / Bohnencasulette / Kräuterknöpfle
26 €
Tagesempfehlung Fisch
Fragen Sie unsere Mitarbeiter nach dem aktuellen Gericht
26 €

Desserts

Sekt Kaltschale
Marinierten Beeren / Zitronen-Thymian-Sorbet / Choux au Grand Marnier
9 €
Kirsche
Variation Kirsche & Schokolade
10,5 €
Café Gourmand
Espresso / Schokoladenmousse
5 €
Käseauswahl
Chutneys / Brot
12,5 €

Sharing

Ob Zeit, Vermögen oder Erfahrungen, zu teilen kann so bereichernd sein. Bei uns können Sie sogar köstliche Gaumenfreuden teilen. Denn das ist Sharing á la Beichtstuhl: Sie bekommen Gerichte – plus Weinempfehlung – serviert, die jeweils auf 2 Personen ausgelegt sind. So können bis zu 8 Leute ein entsprechend umfangreiches Essen teilen. Aber auch sämtliche Zwischenvarianten (z.B. 2 Gerichte für 4 Personen, 3 für 6 oder 4 für 8) sind möglich. Gemeinsam genießen ist eben manchmal die schönste Art von Genuss.

Vorspeisen

Rindertatar
Asiatisch oder Klassisch
16,5 €
Pulpo Carpaccio & Chorizo
Oliven / Roten Zwiebeln / Aioli / Salat / Bruschetta
16 €

Hauptgänge

Rinderfilet am Stück
Senfsaat-Hollandaise / Portwein-Jus / Mais / Jungem Lauch / Pommes Lorette *Zubereitungszeit ca. 30 Min.
32 €
Sommerliche Ente in zwei Gängen:
1. Gang: Confierter Keule / Szechuan-Limettenjus / Pflaumen / Kopfsalatherzen, 2. Gang: Brust / Süsskartoffeln / Tomaten-Granatapfelsalsa *Zubereitungszeit ca. 30 Min.
28 €
Seeteufel am Knochen gebraten
Safranschaum / Fenchel / Peperonata / Venere Risotto
30 €

Menü

Wählen Sie aus stetig wechselnden Menüs mit passender Weinbegleitung. Die exzellente Wahl für ein gelungenes Date, gediegenes Dinner oder einen genussvollen Gourmetabend.

Menü

3-Gang Menü (ohne Jakobsmuschel) / inklusive Brotkonzept Beichtstuhl
Siehe "Einzelne Gerichte"
37 €
4-Gang Menü / inklusive Brotkonzept Beichtstuhl
Siehe "Einzelne Gerichte"
50 €

Einzelne Gerichte

Tomatenbrotsalat
Buratta-Espuma / Basilikumöl / Kräuter / Parmesan
9,5 €
Jakobsmuschel
Blumenkohl / Petersilie / Zitrone
16 €
Maispoulardenbrust provenzalischer Art
Knuspermantel / Sauce Vierge / Erbsen / Champignon / Kartoffel-Aioli-Püree
26 €
Kirsche
Variation Kirsche & Schokolade
10,5 €

Weine

Klein aber fein: Im Beichtstuhl wählen Sie aus selektierten Weinen von regionalen und internationalen Winzern. Ob abgestimmt auf ein Essen oder „pur“: Genuss für Kenner ist garantiert.

Im Folgenden präsentieren wir Ihnen einen Auszug aus unserer Weinkarte.  

NEU: "Kleine Weinprobe" im Beichtstuhl. Weinfreunde können die Region kulinarisch entdecken.

Erfahren Sie mehr darüber

 

Kleine Weinprobe

Quartett ausgesuchter Weiß,- Rosé- und Rotweine
je Glas 0,1l, bei Bedarf mit Beichtstuhl-Snacks
15 € (zzgl. Beichtstuhl-Snacks 3 €)

Schaumwein

Perlage Rosé extra Brut
Weingut Hirschmüller, 0,75 l
38 €
Schwarzriesling Blanc de Noir extra Brut
Weingut Eberbach-Schäfer 0,75 l
24 €
2012 „MC“ Cuvée extra Brut
Weingut Drautz-Able 0,75 l
45 €

Champagner

Champagner Bruno Paillard Brut //Première Cuvée//, 075 l
Inklusive einer feinen Auswahl an Snacks
80 €

Flaschenwein

Weißwein

2015 Riesling GG „Sonnenstrahl“
Weingut Kistenmacher & Hengerer, 0,75 l
45 €
2017 Hagenkorb Sauvignon Blanc trocken
Weingut Leiss, 0,75 l
44 €
2016 Weißburgunder & Chardonnay trocken
Weingut Bernhard Huber, 0,75 l
44 €
2017 Sancerre Blanc
Domaine Daniel Crochet, 0,75 l
42 €

Rosé

2017 Syrah Rosé
Weingut Martin Albrecht, 0,75 l
19 €

Rotwein

2015 Spätburgunder „R“ trocken
Weingut Kistenmacher & Hengerer, 0,75 l
40 €
2016 Petit Pinot trocken
Weingut Martin Albrecht, 0,75 l
25 €
2016 Kleiner Schwarzer trocken
Weingut Metzger, 1,0l
24 €
2016 Roter Satz trocken
Weingut Rings, 0,75 l
34 €
2015 Côtes du Rhône Rouge
Etienne Guigal, 0,75 l
27 €
2016 Rioja Reserva
Baron de Ley, 0,75 l
36 €